Allium ascalonicum L. (семейный)

Разновидность репчатого лука. Дает сочные, нежные листья и скороспелые луковицы. Основное его отличие - сильное ветвление. В гнезде образуется 12 и более луковиц весом от 20 до 40 г. Размножают шалот вегетативно, делением гнезда на отдельные луковицы, которые используют для посадки. В течение 5-6 лет его можно сажать, не обновляя семенной материал. Требования к условиям выращивания у шалота такие же, как у лука репчатого. Посадку луковиц проводят не позднее 15-20 мая с расстоянием между растениями 10-12 см, между рядами 40 см. Для посадки отбирают луковицы массой 9-11 г. Луковицы вдавливают в почву так, чтобы на поверхности была видна лишь шейка. Зелень появится быстрее, если кончик шейки срезать и замочить луковицы в теплой воде. Чтобы получить крупный лук, зелень не срывают.
Уход заключается в рыхлениях, прополках и поливах. Подкормка только на бедных почвах 1 раз раствором коровяка (1:8) на ранней стадии развития. На плодородных почвах не подкармливают. В начале июля от гнезд отгребают почву. С середины июля поливы прекращают. При пожелтении листьев гнезда выкапывают, разделяют на луковицы, просушивают и хранят в домашних условиях (без промерзания).