Дайкон - японская разновидность редьки. Сорт Дубинушка рекомендуется для выращивания в открытом и защищенном грунте. Среднеспелый (период от всходов до технической спелости 60-75 дней). Корнеплод белого цвета, гладкий, цилиндрический, длиной 30-45 см, диаметром 5-8 см, массой от 700 г до 2 кг. Погружен в почву на 1/3 длины корнеплода, легко выдергивается. Мякоть очень сочная, снежно-белая, плотная, нежная. Вкус освежающий, не острый (слабоострый). Используется для свежего потребления и длительного хранения. Посев: производят в 2 срока. Для летнего потребления - с середины мая до 5 июня, для осеннего и зимнего - с 15 июня до первой половины июля. Почвы должны быть высокоплодородными, рыхлыми, с глубоким пахотным слоем. Схема посева 15х60 см после прореживания. Глубина заделки семян 1,5-2,0 см. Уход: заключается в рыхлении почвы, прополке, прореживании и поливах. При недостатке влаги редька образует грубые, мелкие корнеплоды. Обязательно соблюдение севоборота (не сеять после крестоцветных культур). Сбор урожая: убирают одновременно с морковью и свеклой. Корнеплоды быстро теряют влагу, из-за чего снижается их лежкость, поэтому сразу после уборки их закладывают на хранение. Летний урожай готов уже в июле.